良美東江湖魚子醬，是資興乃至湖南以及華南地區一家從養殖到加工、及銷售全產業鏈的魚子醬生產企業，依托資興東江湖優良的水質，以及獨特的冷水資源，產出的鱘魚籽顆粒飽滿、香味濃郁、無腥味、爆漿感強烈。