在新式茶飲賽道持續進化的今天，一杯飲品早已超越"好喝"的單一維度——

• 健康化從"0糖0卡"進階到低GI、藥食同源、中式養生水，枸杞黃芪、梔子川芎、云南普洱黑松露……地方食材被深挖，食養邏輯被重做；
• 品類邊界持續模糊，"早C晚T"、茶飲+甜品+輕食的復合模型，讓一杯飲品的場景半徑不斷外擴；
• 而"地域+文旅"正成為繼口味戰、價格戰之后的新戰場——爺爺不泡茶的武漢梔子花列車、霸王茶姬"歸云南"系列、都勻毛尖入奶茶入包子入茶山游…地方風味被譯成年輕語態、被嵌進"吃住行游購娛"全流程，一杯茶開始承擔城市名片的功能。

第十二屆SIAL茶飲調配師大賽，作為業內頂尖的專業競技舞臺，延續 "將地方風味，譯成世界語言" 的主題，誠邀全國研發高手齊聚一堂——用一杯創意飲品，講地域故事，講節氣時令，講文旅場景，也講這一輪行業重構里，茶飲的邊界，正被重新定義。

 

賽事時間：2026.8.7

賽事地點：沈陽

賽事流程

【初賽】立秋·風物詩

參賽作品須緊扣大賽主題，并以“立秋節氣”為靈感，創作一款兼具季節感與地方特色的創意飲品。用味覺捕捉夏末秋初的時令饋贈，讓傳統節氣在現代茶飲中煥發新生。使用指定產品妙可藍多芝士厚乳。

【決賽】場景·在地敘事

決賽作品需延續主題，并聚焦文旅景區、餐飲門店、洗浴中心等休閑消費場景。在配方、命名、外觀或故事背景中，融入鮮明的主題核心元素，體現飲品的場景適配力與文化內涵。不限原料與輔料，鼓勵大膽跨界、在地取材，讓每一杯都成為可品讀的地方名片。不限指定用品。

*作品品類包括但不限于奶茶、果茶、茶咖、果咖及含酒精創意飲品

獎金重磅升級

獎金加持，激發無限創意