中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺。今天中食展小編給大家分享2020年休閑零食市場規(guī)模。 

據(jù)數(shù)據(jù)預測，2020年整個休閑零食市場規(guī)模將會達到3萬億元。 

而在這片巨大藍海中，健康、減塑、高端化等成為趨勢關(guān)鍵詞。

 

高端化：品質(zhì)好的需求日益凸顯 

隨著零食品牌、種類不斷被豐富，消費者的需求也越來越多元化。 

以前，不少消費者會存在“國外零食比國內(nèi)好吃”的消費觀念，但現(xiàn)在，百草味、三只松鼠、良品鋪子等零食品牌的存在，滿足不同消費者的不同消費需求。 

但就零食市場來說，競爭模式不可能一成不變，因此有零食企業(yè)的突圍辦法便是：走高端路線。

拿良品鋪子來說，今年1月份，就提出了“高端零食”品牌戰(zhàn)略，以此進行差異化競爭。 

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在去年以來，良品鋪子的以海味、肉類為代表的高單價品類，和以蜜餞、堅果為代表的傳統(tǒng)零食品類等，都明顯體現(xiàn)了消費升級和品類升級趨勢。 

當然，價格提升只是一小方面，零食高端化更要提升的是在產(chǎn)品和供應鏈上。 

產(chǎn)品上，要及時洞察消費者的變化，不斷去更新產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)；在供應鏈上，更有講究，這就要求在零食的原料源頭上，就要走高端化。 

隨著國產(chǎn)零食品牌的不斷強大，未來消費者對于零食品質(zhì)的要求會越來越高，而這類高端零食消費人群也將會越來越多，這也將會促進零食市場進行再一次的革新，價值的再一次挖掘。 

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關(guān)注中國國際食品和飲料展覽會。