由于Covid-19的影響，2020年國際肉類價格下跌。物流困難以及食品服務和家庭支出的削減暫時限制了一些主要進口國的進口需求。與Covid-19相關的市場波動影響了肉類進口；在低凈收入國家，收入下降，大大降低了家庭購買力，迫使消費者用更便宜的替代品代替肉類消費。根據中國食品展的小編了解,除非中國的進口因非洲豬瘟（ASF）爆發而大幅增加，否則國際肉類價格將下跌，這將繼續影響其他國家的肉類生產。該估計還從一開始就對顯著較高的飼料成本與肉類加工業的盈利能力進行權衡。

近些年，隨著線上電商的發展以及人口遷徙，具有地域特色的產品不斷成為人們討論的熱點。中秋佳節剛剛過去，和往年一樣，今年的中秋佳節也掀起了“哪個流派和口味的月餅更受歡迎”的討論。

受消費者利益、政府扶持、資本增資等因素影響，預制菜的市場不斷地擴大，儼然成為一片藍海。上海食品展的小編從艾媒咨詢發布的相關數據獲悉，2021年中國預制菜市場規模將達到近3500億元，同比增長19.8%。中國預制菜市場未來幾年有望保持較高增速，2026年市場規模有望突破1萬億元。

最近幾年，主打低酒精濃度、高顏值的“輕飲”成為年輕就睡市場的新寵兒，越來越多的女性消費者將其視為一種新的生活方式和態度的展現。

據上海食品展的小編了解到，近日蜜雪冰城上市了飲用水“雪王愛喝水”正式進軍瓶裝水市場。據了解該飲用水已經在河南等地開售，并積極布局餐飲渠道，零售價暫定為2元/瓶。在包裝上不僅申請了“大雪王”的瓶體，并且在瓶子上印有眾所周知的雪王形象。

水廠養殖業今年上半年喜憂參半，據上海食品展的小編了解到，7家主營業務含水產養殖的上市企業半年報中，國聯水產等4家企業今年上半年呈現營收、凈利潤雙增長，ST東洋、ST獐子島等企業仍虧損，但同比減虧，呈向好態勢。大湖股份、好當家則出現營收凈利雙降。此外，湖北武昌魚股份有限公司（下稱“退市昌魚”）上半年虧損同比擴大19.10%，并于今年6月退市。