香腸，又稱臘腸、火腿等，是把肉類切絞成丁或未，配以輔料，灌入動物腸衣，柴火慢熏制品。湘西的香腸有著悠久的歷史，約在南北朝時期就開始制作，并且種類也很多。是春節(jié)期問必備菜。

冷凍冷藏

香腸，又稱臘腸、火腿等，是把肉類切絞成丁或未，配以輔料，灌入動物腸衣，柴火慢熏制品。湘西的香腸有著悠久的歷史，約在南北朝時期就開始制作，并且種類也很多。是春節(jié)期問必備菜。