黔老翁曬醬油，遵循古法手工傳統(tǒng)釀造技藝，精選非轉基因黃豆、小麥為原料，選用國家一級水源保護區(qū)的赤水河水，使大豆和小麥粉在陽光作用下自然發(fā)酵，經(jīng)過數(shù)年以上日曬夜露后，浸取到高品質的原液醬油。2024年，黔老翁曬醬油制作技藝列入貴州省非物質文化遺產(chǎn)名錄。

黔老翁曬醬油，遵循古法手工傳統(tǒng)釀造技藝，精選非轉基因黃豆、小麥為原料，選用國家一級水源保護區(qū)的赤水河水，使大豆和小麥粉在陽光作用下自然發(fā)酵，經(jīng)過數(shù)年以上日曬夜露后，浸取到高品質的原液醬油。2024年，黔老翁曬醬油制作技藝列入貴州省非物質文化遺產(chǎn)名錄。