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肅南牦牛肉產品介紹 牦牛肉富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營養價值是其他牛肉所無法比擬的，《呂氏春秋》載"肉之美者，牦象之肉"，在港澳和西歐市場上，牦牛肉被譽為"肉牛之冠"。牦牛肉以富含蛋白質和低脂肪而名列肉類前茅，是國際市場上稀少的高級肉類，它以名、優、稀、特征服了世界各地的消費者。 肅南高山細毛羊肉產品介紹 甘肅高山細毛羊以高加索細毛羊為父本，用當地的藏羊、蒙古羊為繁育成的一種于高山、高海拔的高山細毛羊新品種。適應能力強、體質結實、喜歡高海地區，善于攀爬。羊肉營養豐富，歷來被用做壯陽的佳品。含礦物質磷、鐵以及維生素B、維生素A等營養素。《本草綱目》載其功用"羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健力，治虛勞惡冷、五勞七傷。"金人李果說:羊肉有型之物。能補有形肌肉之氣，故曰"補可去弱。祖國醫學認為其性味甘溫，入脾腎經，有益補氣補虛、溫中暖下之功效，因而可用于虛癆羸瘦、腰膝酸痛、產后虛冷、腹痛、寒疝、中虛反胃等病癥的治療，有三高癥的人應注意不可多食。