黃米涼糕產品亮點（新、奇、特） 新 1.?包裝形式創新：傳統小吃升級精美禮盒包裝，融入大同古城地域國風插畫，兼顧即食食用與文旅伴手禮，打破傳統街邊小吃形象，適合游客采購、節日送禮。 2.?食用體驗革新：成品盒裝即食，省去傳統繁雜制作步驟，開盒即可享用，適配車站出行、居家休閑、旅途便攜等現代消費場景。 3.?口味優化升級：傳承古法工藝同時優化配比，軟糯不粘牙，甜而不膩，適配當代人飲食喜好，老少皆宜。 奇 1.?工藝奇妙考究：沿用傳統蒸糕工藝，鋪葦葉分層蒸制，經浸泡、蒸制、壓實、晾涼多道工序，葦葉清香滲入黃米之中，米香混合葦葉香氣，風味層次豐富。 2.?口感奇妙層次：黃米軟糯綿密，搭配蜜餞果干，蘸取玫瑰醬食用，軟糯米香、果干香甜、玫瑰花香多重口感交織，入口軟糯回甘。 3.?時令寓意巧妙：源自端午傳統吃食，自帶清涼祛暑、安康吉祥的美好寓意，吃食也承載民俗文化內涵。 特 1.?地域特色：大同晉北非遺特色美食，屬于雁北傳統風味小吃，是極具代表性的大同本土特產，地方辨識度高。 2.?原料特質：選用北方優質黃米為核心原料，黃米色澤金黃，黏性十足，是北方獨有的雜糧食材，區別南方

黃米涼糕是大同雁北地區極具代表性的傳統特色美食，也是承載本地民俗記憶的風味好物，作為非物質文化遺產美食，流傳已久，是到訪大同不可錯過的特色小吃。 產品甄選北方優質黃米作為主要原料，遵循傳統蒸糕古法工藝，鋪葦葉分層蒸制，經過浸泡、蒸制、重壓晾涼等多道工序精心制作。葦葉的淡淡清香滲透金黃軟糯的黃米之中，搭配蜜制果干，米質黏潤緊實，色澤金黃誘人。食用時蘸取醇厚香甜的玫瑰醬，入口軟糯綿密，米香濃郁，甜而不膩，口感豐富有層次，清涼適口，老少皆宜。 古時黃米涼糕多用于端午食用，寓意清涼祛暑、平安安康，象征團圓穩固，飽含美好的民俗祝愿。產品升級為精美國風禮盒包裝，盒面融入大同古城特色元素，古樸大氣。盒裝即食的設計，無需復雜加工，開盒便可享用，適配旅途出行、居家休閑，也適合作為文旅伴手禮饋贈親友。 一口黃米涼糕，品味晉北傳統味道，它不止是一份香甜糕點，更是大同飲食文化的縮影，讓游客在品嘗美味的同時，感受雁北大地源遠流長的民俗飲食魅力。