七彩花生的花青素含量是普通花生的3倍左右，對經常用眼的人群特別友好。

龍巖七彩花生花生外殼細長，紋路深邃。剝開外殼，果仁的表皮呈現出紅、紫、白等多種顏色交織的斑斕色彩，因此得名“七彩花生”，也叫“豹紋花生?”或“牛奶花生”。七彩花生的花青素含量是普通花生的3倍左右，對經常用眼的人群特別友好。