亞麻籽是亞麻植物的成熟種子，也稱胡麻籽，是一種營養價值極高的“超級食物” 1。它富含健康的脂肪、膳食纖維、蛋白質和多種維生素及礦物質，因其對健康的多種益處而備受關注。