它以鰹魚、海苔、芝麻為基底，混合小魚干、蝦籽等海味，經輕烘焙制成，口感酥脆。風味上融合了鰹魚的醇厚鮮香、海苔的清爽與芝麻的谷物香氣，咸淡適中，帶著淡淡的甘甜，層次豐富而不膩。 瀨戶內海物產豐饒，此風味完美體現當地飲食特色 ——清新、鮮美、自然。直接撒在米飯、飯團或涼面上，能瞬間提升鮮味，是日式家常的經典吃法，簡單又開胃。