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秋葵種子（Abelmoschus esculentus）個(gè)頭小，呈圓形，顏色從淺色到深色不等，通常有一層堅(jiān)硬的種皮，生長(zhǎng)在纖維狀的未成熟種子莢內(nèi)。它們富含氨基酸和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。