苦杏仁富含維生素E、不飽和脂肪酸、蛋白質及鈣、鎂等礦物質，是天然健康食品，有助于抗氧化、促進心血管健康，適合注重養生的消費者。中醫認為苦杏仁可潤肺止咳、潤腸通便，尤其適合秋冬季節干燥或易咳嗽人群，可作為藥食同源的天然補品推薦。