產品制作技藝入選廣州市番禺區非物質文化遺產項目名錄

建議-18℃保存

嚴選優質帶骨中方肉，又名五層肉，手工去除肋骨，以保留骨膜，豬腹部脂肪組織較多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，瘦肉和脂肪層次分明，這部分的瘦肉也是最嫩且最多汁。傳統風干晾曬，保存原本的自然品質，非遺制作技藝，匠心出品。