相比大名鼎鼎的西冷、菲力，大家對于眼肉所知較少。然而，正如大家不知道的，眼肉才是牛排的代表。它不僅是牛排中最好看的，也是最好吃的，由于取自牛只最不經常活動的上腰部，運動量非常少，也就肉質鮮嫩，油花豐富